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테이블스 아틀라스 선정
1위는 태국, 한국 닭갈비 2위
세계 최고의 볶음 요리는 무엇일까요? 전 세계 대표 요리와 식당 등 미식을 다루는 <테이스트 아틀라스>가 최근 세계 최고의 볶음 요리 50 순위를 발표했습니다. 1위는 태국 전통 요리 팟 카프라오이며 2위에는 한국의 닭갈비가 뽑혔습니다. 매체는 닭갈비가 커다란 주철 프라이팬에 닭고기, 양배추, 떡, 당근, 고구마 등을 넣고 만든 음식으로 춘천을 중심으로 한국 전역으로 확대됐다고 언급했습니다.
3위는 에티오피아 요리 팁스, 4위는 페루 로모 살타도, 5위는 중국 광둥지방 요리 비프 차우펀이 뽑혔다네요. 한편 닭갈비와 함께 50위 권에 뽑힌 한국 요리는 잡채와 낙지볶음, 닭볶음탕 등이 각각 18위, 30위, 37위에 이름을 올렸습니다. 매체는 이번 평가에 관해 로봇이나 현지 주관적 평가 등을 배제하고 실제 사용자 평가에 가산점을 부여하는 방식으로 채점을 했다고 하네요. 그래서 세계 최고 볶음요리 10에 등록된 맛 평가 3057건 가운데 합당한 2389건을 기초로 순위를 선정했다고 합니다. 한국의 닭갈비가 세계에서 인정받는 요리가 된 것이 기쁘네요.
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