스페셜티커피 (7) 썸네일형 리스트형 [캘리 맛집] 다운타운 롱비치 스페셜티 커피 전문점 - 로즈 파크 커피 로스터즈 ROSE PARK COFFEE ROASTERS 다운타운 롱비치를 대표하는 커피 브랜드 다운타운 롱비치 주변을 두루두루 살펴보면 숨은 맛집들이 상당히 많습니다. 그중에서 로즈 파크 커피 로스터즈는 조금 특별한 사연을 지닌 스페셜티 커피 전문점입니다. 이 집은 로스팅 전문가들이 합세해 맛있는 커피를 직접 만들어보자는 생각으로 탄생한 브랜드입니다. 주인공은 앤드류 필립스와 그의 친구인 네이슨 투르텔로트. 이 둘은 로스팅을 위한 로즈 파크 브랜드는 2009년에 시작했고, 2014년 말에는 다운타운 롱비치 로즈 파크 인근에 소매점을 냈습니다. 녹색 어닝이 깔끔하게 느껴지는 로즈 파크는, 본래 넓은 홀을 지니고 있어 카페 안에서 좀 편하게 커피를 즐길 수 있는 장소였지만, 팬데믹 이후 테이크 아웃 또는 야외에서 테.. [캘리맛집] 엘 세군도 트렌드 세터의 아지트 - 스모키 할로우 커피 로스터즈 엘 세군도에서 만난 맛과 분위기 좋은 커피 브랜드 스모크 할로우 커피 로스터즈 LAX와 가까운 해안 도시인 엘 세군도. 이곳은 지난 몇 년간 다양한 IT 스타트업들이 자리하면서 캘리포니아의 실리콘 비치라는 별명이 붙을 정도로 급변하고 있는 도시 중 하나입니다. 본래는 하수 처리 시설이나 LAX 인근 서포트 도시로 알려졌지만 지금은 나름 트렌드를 이끄는 곳이랍니다. 아무래도 젊은층들이 많이 모이다 보니 골목마다 맛집과 커피집이 생기고 있습니다. 지역을 대표하는 커피 로스터즈는 블루 버터플라이라고 있는데요. 이 집은 20년 이상 TV 프로그램과 방송국에서 목소리 성우로 활동해온 DALE INGHRAM 씨가 만들었는데요. 그는 최근 엘 세군도 내 다른 지역에 스모키 할로우 커피 로스터즈라는 실험적인 커피 브랜.. [라이프] 미적 감각으로 마시는 빨간입술 커피 - 바르도( Bardot) 바 & 커피 BARDOT BARS & COFFEE, TUSTIN CA 미적 감각으로 마시는 빨간입술 커피 글/사진 Paul Hwang(인스타그램@CALIHOLIC) 빨간입술 커피로 유명한 바르도(BARDOT)는 한국에서 유명한 브랜드 중 하나로 이들은 두 가지 장점이 있습니다. 먼저는 미국 스페셜티 커피 브랜드인 클라치 커피의 맛을 한국에 알린다는 점이고 두 번째는 한국 스트롱홀드에서 만든 전자동 로스터기를 사용한다는 점이죠. 이 때문에 바르도 커피는 항상 최고의 맛을 찾아 로스팅하고 각자의 장점을 섞어 그들만의 블랜딩 노하우로 커피를 만듭니다. 또한 빨간입술이 주는 심미적 브랜드 전략까지 더해지면서 무엇인가 예술 작품을 대하고 마시는 것 같은 느낌도 듭니다. 그런 바르도 커피를 남가주에서 즐길 수 있다고 해서 터스.. [라이프] 에코팍 끝자락에서 만난 오븟한 페티오 카페 - 머그샷 커피 로스터즈 MUG SHOT COFFEE ROASTERS @ ECHO PARK 내 집과 같이 편안한 페티오에 앉아 즐기는 커피 한잔의 여유 글/사진 Paul Hwang(인스타그램@CALIHOLIC) 에코팍과 실버레이크 주변으로 자리한 골목들은 요즘 분주합니다. 괜찮은 자리가 날 것 같으면 어느샌가 멋진 커피집이 자리를 차지하고 있죠. 한국은 한 골목에 무려 60여 개의 커피집이 있다고 하는데. 로스앤젤레스도 아마 이 지역은 그럴지도 모르겠습니다. 에코팍과 실버레이크 경계에서 만난 머그샷 커피 로스터즈도 "이렇게 좋은 자리가 있었어?"라는 놀라움이 있을 정도로 장소와 위치가 눈길을 끕니다. 올해 1월에 문을 연 이 카페는 이름부터가 조금 독특합니다. '머그샷(mugshot)'은 사실 죄를 짓고 경찰서로 잡혀가면 부킹 .. [라이프] 복잡한 LA에서 숨 쉴 수 있는 공간을 찾다 - 에잇폴드 EIGHTFOLD @ ECHO PARK, LOS ANGELES 커피 한잔과 함께 나만의 아침 여유를 즐기고 싶을 때 글/사진 Paul Hwang(인스타그램@CALIHOLIC) 로스앤젤레스 힙 플레이스 중 하나인 에코팍에는 자고 일어나면 새로운 먹거리 브랜드가 문을 엽니다. 에코팍을 가로지어서 달리는 선셋길 주변으로 요즘 눈길을 끄는 커피집 하나가 있어요. 바로 에잇폴드(Eightfold)라는 아주 멋진 카페랍니다. 사실 에잇폴드는 지난 2016년 1월인가 문을 열었습니다. 에코팍 리뉴얼 역사로보면 비교적 초창기 멤버랄까요? 그런데 이 집이 자리한 위치가 사실 조금 멀리 떨어져 있기에, 말 그대로 로컬들만이 찾는 아지트 커피집이 되었어요. 어쩌면 그런 부분들 때문에 더 좋은지 모르겠습니다. 에잇폴드의 문을.. 스페셜티 커피, 이제 와인처럼 맛보고 산다! - 리나 커피랩 LA LINA COFFEE LAB @ LOS ANGELES, CA 스페셜티 커피, 이제 와인처럼 맛보고 산다. 글/사진 LA폴 LA폴입니다. 커피에 푹 빠져서 본격적으로 바리스타 과정을 배우고 자격증을 딴지도 벌써 6개월이 지났네요. 그 동안 LA인근 모 카페에서 열심히 봉사를 하며 핸드드립과 에소프레소 머신 다루는 법을 하나하나 착실하게 배워가고 있답니다. 그런데 커피는 알면 알수록 그 맛과 향의 세계가 참 다양하다는 것을 맛볼때마다 느끼게 됩니다. 그래서 지금도 가장 힘들 때가 스페셜티 등급 커피빈을 고를 때 랍니다. LA 인근 독립 로스팅 브랜드들이 참 많이 생겨서 반갑기도 하지만, 그 만큼 선택의 폭도 넓어져 때론 힘들 답니다. 그렇다고 무작정 가서 맛부터 봅시다라고 할 수도 없고. 매번 맛을 짐작하면.. [DTLA 커피] LA에서 만나는 유러피안 클래식 - 페블리크 커피(Fabrique Coffee) FABRIQUE COFFEE @ DOWNTOWN L.A. 히스토릭 코어에 자리잡은 유러피안 클래식 커피숍 글/사진 LA폴 다운타운LA의 커피집을 찾아 다니다보면 눈길을 끄는 몇몇 신규 브랜드들이 있습니다. 오늘 들려본 페블리크도 그중 하나. 지나는 길에 곧 오픈한다는 사인은 봤지만 언제 문을 열까 궁금했는데, 1월에 살짝 문을 열고 나서 얼마전 그랜드 오프닝을 한 모양입니다. 페블리크를 찾는 방법은 크게 어렵지 않습니다. 다운타운LA 히스토릭 코어 지역에서 5가(일방통행)를 따라 메인을 지나 스프링 스트리트가 닿기 전 오른쪽에 자리한 퍼블리크는 특유의 클래식한 로고 때문인지 한번에 찾아볼 수가 있었습니다. 사진(위)에서 보듯 주변에서 단연 눈길을 끄네요. 문을 열고 들어가면 블랙 앤 화이트의 조화. 지나.. 이전 1 다음
