다운타운 로스앤젤레스/DTLA 커피에 미치다 (2) 썸네일형 리스트형 [DTLA 커피] LA에서 만나는 유러피안 클래식 - 페블리크 커피(Fabrique Coffee) FABRIQUE COFFEE @ DOWNTOWN L.A. 히스토릭 코어에 자리잡은 유러피안 클래식 커피숍 글/사진 LA폴 다운타운LA의 커피집을 찾아 다니다보면 눈길을 끄는 몇몇 신규 브랜드들이 있습니다. 오늘 들려본 페블리크도 그중 하나. 지나는 길에 곧 오픈한다는 사인은 봤지만 언제 문을 열까 궁금했는데, 1월에 살짝 문을 열고 나서 얼마전 그랜드 오프닝을 한 모양입니다. 페블리크를 찾는 방법은 크게 어렵지 않습니다. 다운타운LA 히스토릭 코어 지역에서 5가(일방통행)를 따라 메인을 지나 스프링 스트리트가 닿기 전 오른쪽에 자리한 퍼블리크는 특유의 클래식한 로고 때문인지 한번에 찾아볼 수가 있었습니다. 사진(위)에서 보듯 주변에서 단연 눈길을 끄네요. 문을 열고 들어가면 블랙 앤 화이트의 조화. 지나.. LA는 파란병 앓이 중. 블루바틀 커피. BLUE BOTTLE COFFEE @ LOS ANGELES, CA48시간 이내 신선한 원두를 위한 모든 것 LA폴입니다. 로스앤젤레스에 푸어오버(핸드드립) 전문점들이 늘어나면서 하루가 다르게 스페셜티 커피 시장이 촘촘하게 도시를 장악하고 있습니다. 독립 브랜드들은 각자 저만의 맛과 향을 내기 위해 새로운 메뉴와 방법을 개발해내고, 잇다른 대회에서 스타가 탄생합니다. 그래서 인지, 요즘 로스앤젤레스 다운타운의 아침은 골목마다 한개씩은 자리한 커피집에서 신선한 생두 볶는 냄새로 때아닌 호강을 누립니다. 하지만 누구나 신선함을 말하고 향을 강조하지만 이 파란색 커피만큼 신뢰성이 있나 싶기도 합니다. 블루바틀이 엘에이에 온다고 했을때 내심 무척 기뻤던 기억이 납니다. 이제는 베니스, 컬버, 실버레이크 등 멋과 .. 이전 1 다음
