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CLARK STREET BAKERY
요즘 LA 인근에 뜨는 빵집이 있습니다. 바로 클라크 베이커리입니다. 이 빵집은 2014년 웨스트 할리우드에서 잭 홀(Zack Hall) 씨에 의해 만들어졌습니다. 그는 스웨덴 시골에 자리한 장작불로 빵을 만드는 곳에서 일한 경험을 바탕으로 미국으로 돌아와 그만의 빵을 만들기 시작했습니다.
그는 클락 스트리트에 자리한 그의 아파트에서 빵을 시작했습니다. 처음 그는 웨스트 헐리우드 린디&그룬디 정육점에 빵을 처음 배달했는데요. 이어 그의 맛이 퍼지는 데는 그리 오랜 시간이 걸리지 않았다고 합니다. 2015년 그는 자신의 아파트에서 나와 그랜드 센트럴 마켓에 가게를 냈습니다. 그리고 오늘까지 클락 베이커리는 LA에 4개 지점이 있는 제법 규모를 갖춘 브랜드가 되었네요.
이 집 빵은 웹사이트를 통해 모든 종류를 주문하고 미리 살펴볼 수 있습니다. 인기 메뉴는 이내 팔려나갈 정도로 빨리 주문하지 않으면 맛보기가 어렵습니다. 이들은 최근 LA 한인타운과도 가까운 에코팍에 가게를 내고 손님들을 맞이합니다. 여전히 그랜드 센트럴 마켓 점이 인기가 높긴 하지만 에코팍도 점점 마니아들이 생겨나고 있다네요. LA 한인타운 인근 맛있는 빵집을 찾으시면, 클락 스트리트 베이커리에 꼭 한번 들려보세요.
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